06. Le plateau fromage pour un mariage

Un plateau fromage à thème élaboré pour un mariage inoubliable.

Comme a écrit Anthelme Brillat-Savarin dans sa Physiologie du goût en 1825 et souvent cité par Pierre Androuet, "Un repas sans fromage est une belle à qui il manque un œil".
Pour un mariage inoubliable et respectueux des traditions, vos convives seront heureux de se voir proposer un plateau de fromage spécial mariage et composé des meilleurs fromages de saison. Ce type de plateau fromage pour un mariage donne un côté convivial et généreux à votre repas de noces.

Proposer un plateau fromage pour un mariage permet de satisfaire vos convives les plus gourmands.

Pour déguster le plateau fromage lors d'un mariage dans les meilleures conditions, sortez-les de votre réfrigérateur au moins une heure avant votre repas afin de les amener progressivement à température ambiante et ainsi, profiter au mieux de toutes leurs saveurs.

Pour servir le plateau fromage lors d'un mariage, choisissez un support en matière naturelle. Le verre, l’osier, le bois ou la céramique ont nos préférences, mais évitez le métal (inox ou argent) qui a tendance à altérer le goût du fromage. Le plateau peut également être présenté sous une belle cloche à fromage.

Le fromage ne présentant pas un goût uniforme dans toute sa masse, découpez-le toujours de façon à réunir le cœur et la croûte.