Karpajtsky

Origine
Ukraine
Pâte
Pâtes pressées non cuites
Intensité
Doux

Le Karpajtsky est un fromage au lait de vache à pâte dure, dans le style des fromages de Gruyère, qui se présente en meules à la pâte moyennement ouverte, dont la maturité est obtenue en 2 à 3 mois de vieillissement.