Oeufs poêlés à la Mozzarella

Entrada

15'

Ingredientes

150 g Mozzarella di bufala Campana
30 g Parmesan
50 g beurre
8 oeufs
sel, poivre

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Emincez la Mozzarella, déposez-la dans la poêle avec 25 g de beurre. Fondez le fromage à feu doux avec sel et poivre. Cuisez les oeufs au plat assez liquides. Versez la fondue de Mozzarella autour des jaunes. Mélangez-la délicatement aux blancs sans casser les jaunes. Semez le Parmesan râpé à la surface.

Ingredientes

150 g Mozzarella di bufala Campana
30 g Parmesan
50 g beurre
8 oeufs
sel, poivre

Entrada

15'

Quesos combinados

Mozzarella di Bufala Campana / Mozzarella Bocconi / Mozzarella Treccia / Mozzarella Affumicata