Détaillez les fromages en petits cubes. Emincez les oignons en rondelles. Préparez une purée de raifort au vinaigre. Rassemblez le tout dans un saladier. Assaisonnez. Décorez avec de fines herbes et quelques rondelles d'oignons réservées.
Ingredients
150 g Gruyère fruité
150 g Emmental 15 g raifort
5 cl huile
2 cl vinaigre
fines herbes
sel, poivre