Croquettes au Brie de Meaux

Main course

35'

40'

Ingredients

Fromage Brie de Meaux : 150g
2 demi-sel
ou 60 g fromage blanc égoutté
40 g farine
50 g beurre
2 oeufs entiers
2 l huile
30 g chapelure
sel, poivre

Share on :

Suggest a recipe

Ecroûtez et pilez le fromage de Brie. Passez le fromage blanc au tamis. Maniez la farine, le beurre, le fromage de Brie et le fromage blanc. Formez-en une pâte bien lisse. Etendez-la sur une planche farinée. Divisez-la en petits palets ronds ou en carrés de 2 cm d'épaisseur. Enduisez de chapelure. Faites frire en bassine. Retournez la face émergente. Egouttez sur une serviette. Servez très chaud.

Ingredients

Fromage Brie de Meaux : 150g
2 demi-sel
ou 60 g fromage blanc égoutté
40 g farine
50 g beurre
2 oeufs entiers
2 l huile
30 g chapelure
sel, poivre

Main course

35'

40'

Associated cheeses

Brie de Meaux / Fougerus / Brie de Nangis