Tarte à l'adjotte et Fromage blanc

Confectionnez la pâte à foncer brisée. Epluchez et hachez finement la tige de bette, les oignons avec leur tige et le persil. Dans une terrine, déposez le fromage blanc. Faites fondre le beurre jusqu'à la couleur noisette, versez-le sur le fromage. Ajoutez les légumes et les herbes hachés. Assaisonnez. Foncez une tourtière beurrée. Versez la garniture, égalisez la surface au lissoir. Enfournez 25 à 30 minutes à 240°. Avant de servir, étalez une bonne couche de beurre frais à la surface.