Fromage : 1 Selles sur Cher AOC 4 grands blinis 3 c. à soupe de crème fraîche épaisse basilic, huile de noix.
Hacher le basilic.
Gratter légèrement le Selles-sur-Cher.
Le mélanger à crème fraîche.
Ajouter le basilic.
Arroser d'un filet d'huile de noix.
Placer au frais 1 heure, environ.
Avant de servir, faire tièdir les blinis au four et déposer dessus des patés de crème au Selles-sur-Cher.
Servir avec une salade verte.
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