Fourme de Pierre-sur-Haute

La fourme de Pierre-sur-Haute est un fromage au lait de vache, à pâte molle, à moisissures internes. Il est originaire du haut Livardois, dans les jasseries de Colleigne et de Garnier, dont la qualité exceptionnelle vient du pâturage de montagne. La forme, les dimensions et le poids sont semblables à ceux des autres fourmes.