Drakensberg

Le drakensberg est un fromage au lait de vache pasteurisé, à pâte mi-dure. Il est origibaire de Natal en Afrique du Sud. La consistance de ce fromage est tendre et crémeuse et la saveur agréable lorsqu'il est affiné. Il se présente en pains de formes et de poids variables. Sa composition riche en matière grasse le rend utilisable en tartines.