Crackers au Chester

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Sur une planche, travaillez ensemble les ingrédients pour former une pâte homogène. Abaissez-la en une feuille de 1/2 cm d'épaisseur. Posez-la sur une tôle beurrée. Battez l'oeuf, étendez au pinceau sur la surface, détaillez la pâte en carrés de 3 cm de côté. Enfournez 25 minutes à four moyen (180-200°).