Cousin

Présentant une belle croûte morgée avec une pâte allant de l’ivoire au jaune, le Cousin offre une texture fondante et un goût très fruité. 

Avec des vaches brunes, vives et vigoureuses, le canton de Thurgovie propose un lait d’exception pour la fabrication du Cousin. Nécessitant ensuite au moins 6 mois d’affinage, ce dernier verra ses arômes fruités se développer en cave avec le temps.