Chèvre du Quercy

Le fromage traditionnel du Quercy est le cabécou, mais le fermier producteur de celui-ci l'a baptisé "petit-quercy". Il lui a donné une taille plus importante et le décore  de feuilles de ronces, peut être pour rappeler que se sont les pousses de cette plante que les chèvres préfèrent losqu'elles sont en liberté.