Stéphane Blohorn växte upp i södra Frankrike vid vägen för fårhjordens betesvandring - hans mor kom från Alpes de Haute Provence och hans far från Camargue - och präglades av provençalsk kultur och uppfostran. Han älskar öppna vidder, djur och jordens produkter, det är en handlingens man som inte saknar passion.
Stéphane Blohorn gjordes den 28 februari 2006 till "Garde et Juré" inom Confrérie de Saint-Uguzon som tillhör osttillverkarnas skrå (Guilde des Fromagers). Den 6 oktober 2008 upphöjs han till "Ostmästare" uppe på toppen av Mont d'Or i Jura. Han fortsätter i samma anda som gjort Androuët berömt i ostarnas fascinerande värld och för därigenom vidare en gammal fin fransk tradition. I juni 2008 hörs han av senaten och talar där om osten som ett "levande kulturarv" då den franska gastronomin skrivs in på UNESCO:s lista.
Stéphane Blohorn vill dela med sig av sin dröm, gynna ostarnas kvalitet och mångsidighet, så att den gastronomiska rikedomen i våra regioner förs vidare till nya generationer. Syftet är att hedra både producenterna och deras gårdar.
Androuêt går vidare i kontinuitetens tecken. Tanken är att upprätthålla traditionen med gastronomiska ostar och ständigt sträva till en ypperlig kvalitet. Detta krav förutsätter att man försvarar och berikar en unik sakkunskap både i fråga om mognadslagring och val av producenter, deras hantverksmässigt tillverkade produkter och upptäckt av nya talanger.
Stéphane Blohorn vill att Androuët fortsätter att vara en mötesplats för ostälskare och professionella som delar samma passion.
PT
IT
DE
NL
SV
AR
RU
HI
ZH
JA