Henri Androuët
Когда у Генри Ðндруе, который начинал как разноÑчик у Жерве, поÑвилаÑÑŒ Ð¸Ð´ÐµÑ Ð² 1909 году заÑтавить попробовать Ñыры вÑех регионов Франции парижан, не знающих богатÑтво Ñыроваров их Ñтраны, иÑÑ‚Ð¾Ñ€Ð¸Ñ Ð´Ð¾Ð¼Ð° началаÑÑŒ.
Генри Ðндруе начинает работать на ÑÐµÐ±Ñ Ð¸ открывает в Ñледующем году молочный магазин, раÑположенный на улица ÐмÑтердам. Дом Androuët родилÑÑ, и Ñ Ð½Ð¸Ð¼ очиÑтка, как производительный принцип.
ПоÑле бури Первой мировой войны, он развивает Ñвое "дело ", Ð¿Ñ€Ð¾Ð´Ð¾Ð»Ð¶Ð°Ñ Ð¾Ñ‚Ñ‚Ð°Ñ‡Ð¸Ð²Ð°Ñ‚ÑŒ и выращивать Ñыры, доÑтупные рынку. БанальноÑÑ‚ÑŒ продуктов, ÑущеÑтвующих тогда, толкает Генри Ðндруе на поиÑк новых Ñыров , Ð¸Ð´Ñ Ð½Ð°Ð²Ñтречу производителÑм, чтобы их получить. Ðтот поиÑк по Франции в ту Ñпоху, когда деревенÑкие дороги еще не аÑфальтированы, позволил ему приобреÑти глубокое и неопубликованное знание о Ñырах Франции, о меÑтах, где они изготовлены и людÑÑ…, которые их производÑÑ‚.
Ð’ Ñередине двадцатых годов, извеÑтноÑÑ‚ÑŒ Дома Androuët, который предлагал тогда более Ñта Ñыров, - такаÑ, что Генри Ðндруе открыл погребок Ð´Ð»Ñ Ð´ÐµÐ³ÑƒÑтации, который Ñтал меÑтом вÑтречи вÑех любителей Ñыра.
------------- Henri Androuet и конной упрÑжке -------------
Pierre Androuet
Ð’ начале тридцатых годов, Пьер Ðндруе делает выбор между занÑтиÑми архитектурой и продолжением Ñемейного дела. СтраÑÑ‚ÑŒ его уноÑит, и Ñ‚Ð¾Ñ‚Ñ‡Ð°Ñ Ð¶Ðµ ÑÑ‹Ñ€Ð¾Ð²Ð°Ñ€Ð½Ñ Ð´Ð¾Ð¿Ð¾Ð»Ð½ÑетÑÑ Ñ€ÐµÑтораном, торжеÑтвенно открытым в 1934 году, план которого он чертит Ñам..
УÑпех немедленный, и гаÑтрономичеÑкий реÑторан Androuët ÑтановитÑÑ ÑƒÑ‡Ñ€ÐµÐ¶Ð´ÐµÐ½Ð¸ÐµÐ¼. Подхватив факел, Пьер Ðндруе бороздит дороги в Ñвою очередь, пытаÑÑÑŒ вÑегда запаÑтиÑÑŒ возможноÑтью выхода прÑмо на производителей. С душой золотоиÑкателÑ, он продолжает изучение рынка Ñбыта. Параллельно, площадь погребка раÑширÑетÑÑ. Там заканчиваетÑÑ ÑовершенÑтво методов очиÑтки, которые отныне, Ñ Ñ€ÐµÑтораном, ÑвлÑÑŽÑ‚ÑÑ Ð´Ð¾ÑтоинÑтвом Дома.
Ð’ начале пÑтидеÑÑÑ‚Ñ‹Ñ… годов Генри и Пьер Ðндруе ÑчитаютÑÑ Ð½Ð°Ð¸Ð±Ð¾Ð»ÐµÐµ извеÑтными маÑтерами Ñыроварами Франции и мира. Пьер Ðндруе, неÑомненный поÑол французÑкой Ñыроварни, Ð¿Ð¾Ð´Ð´ÐµÑ€Ð¶Ð¸Ð²Ð°Ñ Ð²Ñ‹Ñокие качеÑтвенные требованиÑ, не ÑомневалÑÑ Ð² том, что надо ездить по миру, чтобы узнавать и опиÑывать методы Ð¸Ð·Ð³Ð¾Ñ‚Ð¾Ð²Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ Ñыров, и ÑпециальноÑти так, чтобы Ñтать наÑтоÑщей живой Ñнциклопедией Ñыра.
------ Pierre Androuet в его ÑÐ¾Ð·Ñ€ÐµÐ²Ð°Ð½Ð¸Ñ Ð¿Ð¾Ð´Ð²Ð°Ð»Ð°Ñ…: харизматичный мужчина. ------