Truffe de Valensole

Origem

France

pasta

Queijos de cabra

Intensidade

Suave

Matérias gordas

27%

Queijo da região Provence-Alpes Côte-d'Azur

Degustação

Janeiro

Fevereiro

Março

Abril

Poder

Junho

Julho

Agosto

Setembro

Outubro

Novembro

Dezembro

Le plateau de Valensole est connu pour ses truffes. La Truffe de Valensole est un fromage de chèvre dont la forme rappelle celui de la truffe. Ce fromage de Provence est recouvert de cendres.

La pâte de la truffe de Valensole est très blanche et onctueuse lorsque le fromage est jeune ce qui lui donne un goût frais de caprin.

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