Dacca

Origem

Inde

pasta

Pastas moles com casca natural

Intensidade

Suave

Le dacca est un fromage au lait de vache ou de bufflone, à pâte tendre légèrement pressée. On le fume à volonté soit au feu de bois, soit au feu de bouse de vache. C'est un fromage de petit format et de conservation limitée.

Queijos associados

Burfi / Chaana / Surati ou Suti / Telpanir / Withania