Stéphane Blohorn, afkomstig uit Zuid-Frankrijk nabij de ‘Transhumance’ route - van de Alpen van de Haute Provence via zijn moeder en van de Camargue via zijn vader – is opgegroeid met zuiderse cultuur en opvoeding. Hij houdt van open ruimten, van dieren en producten van de aarde, en is een man vol passie en actie.
Stéphane Blohorn werd op 28 februari 2006 benoemd tot "Garde et Juré" in de kaasgilde van het broederschap van Saint-Uguzon. Op 6 oktober 2008 wordt hij verheven tot meester-kaasmaker op de top van de Mont d'Or in de Jura. Hij zet het werk dat het huis Androuet groot heeft gemaakt verder en geeft zo een toekomst aan een grote Franse traditie van uitmuntendheid. In juni 2008 wordt hij door de senaat uitgenodigd om de kaas te verdedigen als ‘levend erfgoed’ ter gelegenheid van de inschrijving van de Franse gastronomie bij de Unesco.
Stéphane Blohorn wil zijn droom delen en verder bouwen aan de kwaliteit en de diversiteit van de kazen opdat de gastronomische rijkdom van onze streken overgedragen kan worden aan nieuwe generaties. Een aanpak die bovenal de mens en de streek waardeert.
De toekomst van het huis Androuët staat verder in het teken van continuïteit: verder vasthouden aan de grote traditie van de gastronomische kazen en de permanente zoektocht naar kwaliteit voortzetten. Hiervoor moet het unieke vakmanschap worden beschermd en verrijkt, zowel wat betreft het rijpingsproces als bij de selectie van de producenten en hun hoeveproducten en bij de ontdekking van nieuw talent.
Stéphane Blohorn wenst dat het huis Androuët een aangename ontmoetingsplaats wordt waar kaasliefhebbers en professionals hun passie kunnen delen.
PT
IT
DE
NL
SV
AR
RU
HI
ZH
JA