Tarte au Mege et Fromage blanc

Pétrissez la pâte à foncer. Faites tremper les raisins secs 2 heures à l'eau tiède au départ. Sur la planche farinée, étalez et laminez la pâte brisée salée à 3 mm d'épaisseur. Foncez une tourtière beurrée. Piquez-la au fond. Dans une terrine, passez au tamis le fromage blanc égoutté. Ajoutez la crème, les oeufs entiers, le sucre. Triturez soigneusement pour bien mélanger les ingrédients. Pour finir, incorporez les raisins secs amollis. Garnissez la tourtière. Enfournez 25 minutes à 220 °.