Munster en Baeckeoffe

Entrada

15'

45'

Ingredientes

Fromage : 250 g de Munster
500 g de pommes de terre en robe des champs
100 g de crème épaisse
10 g d'échalotes
35 cl de Gewurztraminer
cumin
thym
sel, poivre du moulin

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Faites cuire les pommes de terre en robe des champs, épluchez-les, puis coupez-les en lamelles très fines.
Dans une cocotte à baeckeoffe, montez des couches successives de pommes de terre, de Munster, de crème épaisse et d'échalotes.
Renouvelez ces couches et mouiller au vin d'Alsace (de préférence un Gewurztraminer).
Faites cuire au four pendant 45 min à 150-180°C (thermostat 5-6).

Ingredientes

Fromage : 250 g de Munster
500 g de pommes de terre en robe des champs
100 g de crème épaisse
10 g d'échalotes
35 cl de Gewurztraminer
cumin
thym
sel, poivre du moulin

Entrada

15'

45'

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