Originario del sur de Francia en la ruta de la « Transhumancia » de las ovejas – los Alpes de la Alta provenza por su madre y la Camargue por su padre – Stéphane Blohorn está marcado por una cultura y una educación provenzales. Enamorado de los espacios, los animales y los productos de la tierra, es un hombre de pasión y de acción.
Stéphane Blohorn ha sido nombrado el 28 de febrero de 2006 "Guardia y Jurado" de la Hermandad de Saint-Uguzon dentro del Gremio de los Queseros. El 6 de octubre de 2008, es elevado a "Maestro Quesero" en la cumbre del Mont d'Or en el Jura. Continúa la obra que ha propiciado la fama de la casa Androuët en el fascinante universo de los quesos y perpetúa así una gran tradición francesa de la calidad. En junio de 2008, fue escuchado por el Senado donde defendió el queso como "patrimonio vivo" con ocasión del proceso de inscripción de la gastronomía francesa en la UNESCO.
A Stéphane Blohorn le encanta compartir su sueño, favorecer la calidad y la diversidad de los quesos para que la riqueza gastronómica de nuestras regiones se transmita a las nuevas generaciones. Una gestión que desea antes de nada valorar a los hombres y sus tierras.
El futuro de la casa Androuët se basa en la continuidad. Es decir, el mantenimiento de la gran tradición de los quesos gourmets y la búsqueda permanente de la calidad. Esta exigencia implica defender y enriquecer un saber hacer único tanto en el arte del afinado como en la selección de los productores, de sus productos de granja y el descubrimiento de nuevos talentos.
Stéphane Blohorn desea que la casa Androuët sea un lugar de encuentro distendido entre los aficionados y los profesionales del queso que pondrán todo su empeño en compartir su pasión.
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