Cacioflore

Origin

Italie

Curd

Fresh curd cheese

Strength

Mild

Tasting

January

February

March

April

May

June

July

August

September

October

November

December

     Cacioflore signifie littéralement "fromage-fleur".

     Sa forme et son poids sont variables, bien que celui n'excède pas les 300 grammes.

Choix à l'aspect: aussi frais que possible.
Choix à l'odeur: lactique.
Choix au toucher: mollesse souhaitée.
Choix au goût: très doux.