هنري أندروي Henri Androuët
عندما راودت هنري أندروي Henri AndrouëtØŒ والذي بدأ مشواره كبائع متجول لدى "جيرÙÙŠ" GervaisØŒ Ùكرة جعل سكان باريس، الجاهلين بغنى أصنا٠الجبن ÙÙŠ بلدهم، يتعرÙون ويتذوقون أصنا٠الجبن القادمة من مختل٠مناطق Ùرنسا، Øينها بدأ تاريخ مسيرة دار أندروي، أي ÙÙŠ سنة 1909.
قام هنري أندروي Androuët بالعمل Ù„Øسابه الخاص واÙØªØªØ ÙÙŠ السنة القادمة دكانا يقع ÙÙŠ شارع أمستردام. وهكذا ÙˆÙلدت دار أندروي Androuët ومعها ظهر الإتقان كمبدأ ÙÙŠ الإنتاج.
وإثر اضطرابات الØرب الكبرى، قام بتطوير "تجارته" مع الاستمرار ÙÙŠ إتقان وتربية الأجبان المتوÙرة ÙÙŠ السوق. وقد شجع ابتذال المنتوجات الموزّعة على البØØ« عن منتوجات جديدة، إلى Øد الذهاب إلى لقاء المنتجين من أجل الØصول عليها. مكّنه هذا البØØ« ÙÙŠ مختل٠أرجاء البلاد، ÙÙŠ وقت كانت Ùيه طرق البوادي غير معبدة، من اكتساب معرÙØ© معمقة وغير مسبوقة عن أصنا٠الجبن ÙÙŠ Ùرنسا، والتعر٠على الأماكن التي تÙنتج Ùيها وكذا الناس اللذين يعملون على إنتاجها.
ÙˆÙÙŠ أواسط العشرينات، ساهمت شهرة دار أندروي التي تقدم أكثر من 100 صن٠من الجبن، على جعل هنري
أندروي ÙŠÙØªØªØ Ù‚Ø¨Ù’ÙˆØ§ للتذوق صار Ùيما بعد موعدا للقاء Ù…ÙØبّي الجبن.
Pierre Androuët بيير أندروي
ÙÙŠ بداية الثلاثينات، اختار ابنه بيير دراسة الهندسة ومواريث التجارة العائلية، ÙˆØمله الشغ٠إلى الاكتشا٠أكثر ومن ثم نمت المجابن وكبرت مع المطعم الذي وضع له التصاميم بنÙسه ودشنه سنة 1934.
تØقق Ø§Ù„Ù†Ø¬Ø§Ø Ø¨Ø³Ø±Ø¹Ø© وتØول مطعم أندروي إلى مؤسسة، ÙˆØمل بيير أندروي الشعلة، وشق الطرق بدوره بØثا عن التزود بقدر الإمكان مباشرة من المنتجين، مع هذه Ø§Ù„Ø±ÙˆØ Ø§Ù„Ø¨Ø§Øثة عن التطور المستمر. وبموازاة مع ذلك، تطورت المساØØ© المخصصة للقبو. إذ تم Ùيها القيام بتØسين تقنيات الإتقان التي صارت، مع وجود المطعم، عبارة عن رسائل تÙجسد Ù†Ùبل الدار.
ÙÙŠ بداية الخمسينات، اعتÙبر هنري وبيير أندروي Ø£Øد الجبانين المØترÙين الأشهر ÙÙŠ Ùرنسا ÙˆÙÙŠ العالم. ÙˆÙÙŠ الوقت الØاضر، ونظرا لمتطلبات الجودة ذات مستوى عال، لم يتوانى بيير أندرويْ، السÙير الأكيد للجبن الÙرنسي، عن التجوال Øول العالم من أجل التعلم والمعرÙØ© والتعر٠على تقنيات الإنتاج والتخصصات، إلى درجة التØول إلى موسوعة Øقيقية عن الجبن.
PT
IT
DE
NL
SV
AR
RU
HI
ZH
JA