Préchauffer le four à 180°. Coupez les pommes golden en deux et mettez-les au four 10 minutes. Passez les Pélardons à la poêle 1 minute de chaque côté. Passez les tranches de magret fumé à la poêle 1 minute de chaque côté. Dressez sur les assiettes en étage, les pommes, les Pélardons et les tranches de magret fumé.
Servez immédiatement.
Une recette de Marc Labourel.
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