Mont Ventoux

Le fromage du Mont-Ventoux est aussi appelé Cachat.Le fromage du Mont -Ventoux est fabriqué avec le lait de Rove, une race autochtone en voie d'extinction.

L'affinage du Mont Ventoux,  fromage de Provence s'effectue en cave aérée à sec pendant quatre semaines.Le  fromage du Mont-Ventoux a un goût très parfumé.

Mont-Ventoux  - Fromage Mont-Ventoux  - Mont-Ventoux