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70€ / personne
L’atelier découverte du fromage à Paris
Venez-vous initier à l’univers du fromage à Paris (avec notre partenaire).
Nous créons des rencontres uniques avec des artisans fiers de partager leur métier.
Le temps d’un atelier, initiez-vous au savoir-faire ancestral d’un maître fromager passionné.
Nos ateliers sont des expériences conviviales qui visent à se (re)connecter au tissu artisanal local.
Initiation autour de 7 fromages et 3 vins différents pendant 1h30. Capacité = 15 personnes.
Prix :
Durée :
1h30
Lieu :
Musée Vivant du Fromage
39 rue Saint-Louis en l’île
75004 PARIS
« Le fromage est le saut du lait vers l’immortalité. »
Clifton Fadiman
Animé par un passionné
Laissez-vous guider par un fromager expert. Il saura vous surprendre et déceler des goûts que l’on ne remarque pas au premier abord.
Sélection large
7 fromages de familles et variétés différentes. Cela vous permettra d’avoir une dégustation riche, avec une intensité croissante.
Vin
Dégustez 3 vins, en accompagnement du fromage. Vous verrez que certains vins subliment le fromage quand d’autres, l’amoindrissent. Et vice et versa !
Durée
Prévoyez 1h30.
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Dont certains témoignages émouvant concernant de l’Atelier « Découverte » du Fromage
★★★★★ Claire M. – Paris
« Je cherchais une activité originale à Paris et j’ai été conquise. L’atelier est passionnant du début à la fin. On découvre les grandes familles de fromages, on apprend à déguster et surtout on comprend enfin ce qui différencie un bon fromage d’un grand fromage. »
★★★★★ Julien R. – Boulogne-Billancourt
« L’animateur partage sa passion avec beaucoup de simplicité. Les explications sont accessibles, les dégustations généreuses et les échanges très agréables. Je regarde désormais les plateaux de fromages avec un tout autre œil. »
★★★★★ Sophie & Marc D. – Versailles
« Nous avons reçu cet atelier en cadeau et nous avons passé un excellent moment. Les fromages sont magnifiques, l’ambiance est chaleureuse et l’on repart avec énormément de connaissances. Une très belle expérience à vivre à deux. »
★★★★★ Antoine L. – Neuilly-sur-Seine
« J’ai particulièrement apprécié les explications sur l’affinage. Je n’imaginais pas qu’une simple différence de quelques semaines puisse autant modifier le goût d’un fromage. Passionnant. »
★★★★★ Nathalie B. – Paris
« Tout est parfaitement rythmé. On déguste, on échange, on pose des questions et on apprend sans jamais avoir l’impression d’assister à un cours. Une expérience gourmande et très conviviale. »
★★★★★ Philippe C. – Vincennes
« Les conseils donnés pendant l’atelier sont immédiatement utiles. Depuis, je compose mes plateaux différemment et je conserve beaucoup mieux mes fromages à la maison. »
★★★★★ Camille F. – Issy-les-Moulineaux
« Je connaissais Androuet pour ses boutiques mais je ne savais pas que leurs ateliers étaient d’une telle qualité. On ressent immédiatement le savoir-faire et la passion des animateurs. »
★★★★★ Benoît S. – Courbevoie
« Nous étions un petit groupe d’amis et tout le monde a adoré. Même ceux qui pensaient ne pas aimer certains fromages se sont laissés surprendre. Une excellente idée de sortie à Paris. »
★★★★★ Isabelle T. – Saint-Maur-des-Fossés
« Les anecdotes sur les producteurs, les régions françaises et les caves d’affinage rendent la dégustation encore plus intéressante. On découvre tout un patrimoine derrière chaque fromage. »
★★★★★ Laurent V. – Suresnes
« Je pensais participer simplement à une dégustation. En réalité, c’est une véritable initiation au monde du fromage. On apprend énormément en seulement une heure et demie. »
★★★★★ Pauline R. – Paris
« J’ai adoré la progression de la dégustation. On comprend pourquoi certains fromages sont plus doux, plus puissants ou plus crémeux. Les explications sont très claires. »
★★★★★ David H. – Rueil-Malmaison
« Une activité idéale pour faire découvrir le patrimoine gastronomique français à des amis étrangers. Ils sont repartis émerveillés. »
★★★★★ Marion C. – Nogent-sur-Marne
« L’atelier est aussi agréable pour les débutants que pour les amateurs avertis. Chacun apprend quelque chose et les échanges sont très enrichissants. »
★★★★★ Thomas G. – Paris
« Les conseils pour reconnaître un fromage parfaitement affiné m’ont particulièrement marqué. Depuis cet atelier, je prends beaucoup plus de plaisir à choisir mes fromages. »
★★★★★ Sandrine A. – Clichy
« Une ambiance chaleureuse, des produits d’exception et un animateur passionné. Tout ce que l’on attend d’un atelier signé Androuet. »
★★★★★ Nicolas E. – Saint-Cloud
« On découvre que chaque fromage possède sa propre histoire. Derrière une simple bouchée se cachent un terroir, une saison, un élevage et des mois d’affinage. »
★★★★★ Céline D. – Paris
« Nous avons appliqué les conseils de l’atelier lors d’un dîner entre amis. Tout le monde nous a demandé où nous avions appris à composer un plateau aussi harmonieux ! »
★★★★★ François M. – Meudon
« L’atelier donne envie d’aller encore plus loin dans la découverte des fromages français. Une magnifique porte d’entrée dans cet univers. »
★★★★★ Hélène C. – Saint-Germain-en-Laye
« Le Musée Vivant du Fromage est un cadre idéal pour ce type d’expérience. Entre la visite et la dégustation, on ressort avec une vision complètement nouvelle du fromage. »
★★★★★ Guillaume D. – Levallois-Perret
« Une idée cadeau originale qui change vraiment des dégustations classiques. On passe un moment gourmand tout en apprenant énormément. »
Profils de nos animateurs « ateliers » :
Patrick Guian
Fromager-affineur chez Androuet
9 ans d’expérience
Patrick accompagne chaque jour les clients d’Androuet dans la découverte des grands fromages français. Curieux et passionné, il affectionne tout particulièrement les échanges autour des terroirs, des techniques de fabrication et des différentes étapes de l’affinage.
Lors des ateliers, il partage avec enthousiasme les gestes qui permettent de mieux observer un fromage : reconnaître une croûte bien affinée, apprécier une texture, comprendre l’influence des saisons ou encore découvrir les subtilités des différentes familles de fromages.
Sa pédagogie, accessible et conviviale, permet à chacun, débutant comme amateur averti, de vivre une véritable immersion dans l’univers du fromage.
« Chaque fromage est le reflet d’un terroir et du savoir-faire de celles et ceux qui le fabriquent. Lorsqu’on comprend son histoire, la dégustation prend une toute autre dimension. »
Louise Buisson
Fromagère chez Androuet
21 ans d’expérience
Depuis plus de vingt ans, Louise accueille et conseille les amateurs de fromage au sein de la Maison Androuet. Son expérience lui permet d’identifier rapidement les goûts de chacun et de guider les participants vers de nouvelles découvertes.
Au cours de l’Atelier Découverte, elle transmet les fondamentaux de la dégustation : apprendre à observer un fromage, reconnaître ses arômes, comprendre son affinage et composer un plateau harmonieux. Elle partage également de nombreux conseils pratiques pour conserver, servir et déguster les fromages dans les meilleures conditions.
Son approche chaleureuse et bienveillante fait de chaque atelier un moment de partage où la curiosité est toujours récompensée.
« Il n’est pas nécessaire d’être un connaisseur pour apprécier un grand fromage. Il suffit d’apprendre à le regarder, à le sentir… puis à prendre le temps de le déguster. »
Jean-Yves Ramier
Fromager chez Androuet
21 ans d’expérience
Depuis plus de deux décennies, Jean-Yves met son expertise au service des clients d’Androuet et partage sa passion pour les fromages de caractère comme pour les spécialités plus confidentielles.
Pendant les ateliers, il aime raconter l’histoire des AOP françaises, expliquer le rôle essentiel de l’affinage et faire découvrir la richesse des terroirs qui font la renommée du patrimoine fromager français. Son expérience lui permet d’illustrer chaque dégustation par des anecdotes de terrain et des conseils concrets.
Pédagogue et passionné, il répond avec plaisir aux nombreuses questions des participants et veille à ce que chacun reparte avec de nouvelles connaissances… et l’envie de poursuivre ses découvertes.
« Derrière chaque grand fromage, il y a des femmes, des hommes, du temps et beaucoup de patience. C’est cette histoire que nous avons plaisir à transmettre lors de chaque atelier. »
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