Truffe de Valensole

Origine

France

Pâte

Les fromages de chèvres

Intensité

Doux

M.G.

27%

Dégustation

Janvier

Février

Mars

Avril

Mai

Juin

Juillet

Août

Septembre

Octobre

Novembre

Décembre

Le plateau de Valensole est connu pour ses truffes. La Truffe de Valensole est un fromage de chèvre dont la forme rappelle celui de la truffe. Ce fromage de Provence est recouvert de cendres.

La pâte de la truffe de Valensole est très blanche et onctueuse lorsque le fromage est jeune ce qui lui donne un goût frais de caprin.

FROMAGE TRUFFE VALENSOLE - fromage truffe valensole -FROMAGE TRUFFE VALENSOLE