Fromage de vache monastérien, à la croûte mince et la pâte souple.
Le Barberey est un fromage de vache, très faible en matière grasse.
Le Cendré de Champagne est un fromage au lait de vache.
C'est un fromage au lait de vache de la famille des bries.
C'est un fromage au lait de vache, demi-écrémé, originaire de Rocroi.
C'est un fromage au lait de vache, partiellement écrémé, originaire de la Marne.
C'est un fromage fermier au lait de vache, originaire de l'Aube.
Le fromage Chaource est doux et crémeux
Le Chaumont est un fromage au lait de vache, au goût relevé.
L'Ervy-le-Châtel est un fromage au lait de vache, au goût assez prononcé.
Les Riceys est un fromage au lait de vache originaire de Champagne.
C'est un fromage au lait de vache, cousin du maroille.
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