Offrir un fromage est bien plus qu’un simple cadeau gastronomique. C’est offrir un savoir-faire, un terroir, une histoire et une expérience de dégustation.

Pour un anniversaire, un dîner entre amis, un cadeau d’entreprise, Noël ou simplement pour faire plaisir à un amateur de gastronomie, un beau plateau de fromages est une attention originale, conviviale et toujours appréciée.

Encore faut-il choisir les bons fromages. Certains impressionnent par leur rareté, d’autres séduisent par leur élégance ou leur accessibilité. Depuis plus de 115 ans, les maîtres fromagers Androuet accompagnent leurs clients dans le choix de cadeaux gourmands adaptés à toutes les occasions.

Voici notre sélection des meilleurs fromages à offrir.

Quels critères pour choisir un fromage à offrir ?

Un fromage destiné à être offert doit réunir plusieurs qualités :

• être au meilleur stade d’affinage ;
• voyager facilement ;
• plaire à un large public ou correspondre aux goûts du destinataire ;
• présenter une belle esthétique ;
• raconter une histoire.

Chez Androuet, nous privilégions toujours les fromages qui possèdent une véritable identité de terroir et une qualité d’affinage irréprochable.

« Un fromage que l’on offre doit provoquer un sourire dès l’ouverture de la boîte… puis une émotion dès la première bouchée. »
— Alexandre, maître fromager Androuet

Les meilleurs fromages à offrir

Le Comté 24 ou 30 mois

S’il ne fallait offrir qu’un seul fromage, ce serait probablement celui-ci.

Un grand Comté longuement affiné développe :

• beurre frais ;
• noisette ;
• caramel ;
• fruits secs ;
• légère note de bouillon.

Son élégance plaît aussi bien aux amateurs qu’aux connaisseurs.

Il voyage facilement et se conserve plusieurs jours.

Le Brillat-Savarin

Pour les amateurs de gourmandise.

Sa texture exceptionnellement fondante et ses notes de crème fraîche séduisent immédiatement.

Il accompagne parfaitement un champagne ou un grand vin blanc.

Le Beaufort d’alpage

Véritable ambassadeur des Alpes françaises.

Son affinage révèle des arômes de fleurs de montagne, de beurre et de noisette.

C’est un cadeau très apprécié des passionnés de gastronomie.

L’Ossau-Iraty

Élégant et raffiné.

Ce grand fromage de brebis offre un équilibre remarquable entre douceur et complexité.

Il constitue un excellent choix pour les personnes qui apprécient les saveurs fines.

Le Saint-Nectaire fermier

Un classique incontournable.

Ses arômes de sous-bois et de noisette représentent parfaitement les grands fromages au lait cru.

Très convivial, il plaît à un large public.

Un grand chèvre fermier

Un Sainte-Maure de Touraine, un Pouligny-Saint-Pierre ou un Valençay bien affinés permettent souvent de faire découvrir une autre facette du patrimoine fromager français.

La Tête de Moine AOP

Offerte avec une girolle, elle devient un véritable spectacle.

Les célèbres fleurs de Tête de Moine surprennent toujours les invités.

C’est l’un des cadeaux les plus originaux autour du fromage.

Une sélection de fromages rares

Pour les amateurs avertis, quelques pépites peuvent composer un cadeau exceptionnel :

• Banon AOP ;
• Langres ;
• Salers traditionnel ;
• Livarot fermier ;
• Bleu de Gex ;
• Tommes artisanales aux fleurs ou aux herbes.

Offrir un plateau plutôt qu’un seul fromage

Dans la plupart des cas, nous conseillons d’offrir un assortiment.

Un plateau permet de découvrir plusieurs terroirs.

Par exemple :

• un fromage crémeux ;
• une pâte pressée ;
• un chèvre ;
• un brebis ;
• un bleu ;
• une spécialité originale.

Cette diversité transforme le cadeau en véritable voyage gustatif.

Combien de fromage offrir ?

Tout dépend du nombre de personnes.

Pour deux personnes

Prévoir :

500 à 700 g

répartis sur 4 ou 5 variétés.

Pour quatre personnes

Comptez :

800 g à 1,2 kg

avec 5 à 7 fromages.

Pour une grande famille

Entre :

1,5 et 2 kg

répartis sur 7 à 10 variétés.

Ces quantités permettent plusieurs dégustations.

Les meilleurs accompagnements

Un beau cadeau gourmand peut être complété par :

• une baguette tradition ou un pain au levain (à acheter le jour même) ;
• un chutney de figues ;
• une confiture de cerises noires ;
• des noix ;
• quelques fruits secs ;
• une bouteille de vin ou de cidre ;
• un couteau à fromage ;
• une planche en bois ou en ardoise.

L’ensemble constitue un cadeau complet et raffiné.

Les occasions idéales

Le fromage s’offre facilement à de nombreuses occasions.

• anniversaire ;
• invitation à dîner ;
• pendaison de crémaillère ;
• fête des Pères ou fête des Mères ;
• cadeau de Noël ;
• remerciement ;
• cadeau d’entreprise ;
• départ à la retraite ;
• mariage ou lendemain de mariage.

Les plateaux de fromages sont également très appréciés lors des fêtes de fin d’année.

Comment transporter un fromage en cadeau ?

Quelques conseils suffisent.

• Conserver les fromages dans leur emballage adapté.
• Utiliser un sac isotherme en période estivale.
• Éviter une exposition prolongée au soleil.
• Remettre le cadeau rapidement au destinataire.

Les fromages retrouveront toute leur expression après une heure à température ambiante.

Une anecdote des maîtres fromagers Androuet

Depuis plusieurs années, nous voyons une évolution des habitudes.

Autrefois, les coffrets de vin étaient le cadeau gastronomique par excellence.

Aujourd’hui, de nombreux clients choisissent un plateau de fromages soigneusement sélectionnés.

L’une des phrases que nous entendons le plus souvent est :

« Je voulais offrir quelque chose qui se partage. »

C’est sans doute ce qui rend le fromage si particulier : il crée immédiatement un moment de convivialité.

Les conseils de nos maîtres fromagers

« Offrez moins de fromages, mais choisissez-les parfaitement affinés. »

« Un assortiment raconte davantage d’histoires qu’un seul fromage, même exceptionnel. »

« La présentation compte autant que la sélection. Un beau plateau fait déjà partie du cadeau. »

Ce que nous disent nos clients

Les personnes qui offrent un plateau Androuet reviennent souvent avec les mêmes retours :

« Ils ont tout dégusté le soir même. »

« Ils ont découvert plusieurs fromages qu’ils ne connaissaient pas. »

« Le plateau était tellement beau qu’ils ont hésité avant de le commencer. »

Ces témoignages rappellent qu’un beau fromage est aussi un plaisir pour les yeux.

Les erreurs à éviter

Pour réussir votre cadeau, évitez de :

• choisir uniquement des fromages très puissants ;
• offrir un fromage trop jeune ou, au contraire, en fin de vie ;
• oublier les indications de dégustation ;
• négliger la présentation ;
• proposer un assortiment sans variété de textures.

Pourquoi un plateau Androuet fait toujours plaisir

Depuis 1909, Androuet sélectionne les meilleurs producteurs français et affine les fromages jusqu’à leur pleine expression aromatique.

Chaque plateau est composé à la main, en recherchant un équilibre entre les terroirs, les textures et les intensités. Les fromages sont découpés avec soin, présentés avec élégance et préparés au plus près de leur dégustation afin d’offrir une expérience optimale.

Cette exigence fait toute la différence lorsqu’il s’agit d’offrir un cadeau gastronomique.

L’avis des maîtres fromagers Androuet

Le plus beau cadeau n’est pas forcément le plus luxueux. C’est celui qui crée un moment de partage.

Offrir un fromage, c’est transmettre une histoire, soutenir le travail des producteurs, faire découvrir des terroirs et réunir des proches autour d’une même table.

Depuis plus de 115 ans, cette conviction anime les maîtres fromagers Androuet. Car derrière chaque plateau soigneusement composé se cache une promesse simple : celle d’un instant de gourmandise, de convivialité et d’émotion que l’on n’oublie pas.