Abbaye Norbertine-Postel

Abbaye Norbertine-Postel

L’Abbaye Norbertine-Postel est située sur la paroisse de Retie, province d’Anvers. On y produit depuis 1880 un fromage à pâte pressée non cuite au lait de vache de deux traites, normalisée à caillé divisé et à égouttage accéléré. Il a l’aspect d’un pain parallélépipédique à section rectangulaire de 5 à 6 kilos. La saveur est peu développée, la consistence élastique et tendre. L’Abbaye Norbertine-Postel s’accompagne harmonieusement avec la bière de même nom produite dans l’abbaye.

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