Rovethym

Rovethym

Le nom du Rovethym est en rapport direct avec la particularité de son goût, le thym et de la race de chèvre, la Rove. 
 
Le Rovethym est un fromage de Provence. Il est produit selon la méthode traditionnelle. Son affinage dure trois semaines.

 Le Rovethym se rapproche de la Rove des Garrigues. En effet, ces deux fromages sont arômatisés au thym. Cependant, chez le Rovethym, le parfum de thym est rajouté lors de la fabrication, contrairement au Rove des Garrigues.

ROVETHYM – rovethym – FROMAGE ROVETHYM