Râtons au fromage blanc et au Gruyère

Personnes

4 personnes

Temps de préparation

120 minutes

Temps de cuisson

30 minutes

Râtons au fromage blanc et au Gruyère

Râtons au fromage blanc et au Gruyère

Passez le fromage au tamis.

Assaisonnez-le copieusement. Préparez une pâte demi-feuilletée.

Sur cette pâte, étalez le fromage blanc régulièrement. Pliez le 6° tour. Abaissez la pâte au rouleau à 3 mm d’épaisseur.

Divisez l’abaisse en petits rectangles de 5 cm sur 10.

Dorez-les à l’oeuf battu. Semez le fromage dessus. Enfournez 25 minutes à 220°.