Fourme d'Ambert en terrine
1.Ecraser la fourme à la fourchette, salez et poivrer.
2.Fouetter la crème fraîche.
3.Mettre à bouillir le bouillon de poule avec la cuillère d’Agar Agar, ajouter la fourme puis la crème fouettée.
4.Mouler en terrine en laisser reposer 12 heures au réfrigérateur.
5.Peut être accompagné de pistou ou salade vinaigrette.