Laguiole et pommes en clafoutis

1 Battre les œufs, ajouter la farine et mélanger. Délayer avec le lait, saler, poivrer et ajouter 2 pincées de noix de muscade.

2 Couper la pomme en 2, ôter le cœur et les pépins. Les couper en fines lamelles.

3 Découper le Laguiole en fines lamelles.

4 Dans un plat à gratin alterner les lamelles de pommes et de Laguiole, recouvrir de pâte.

5 Enfourner dans un four préchauffé à 180° et laisser cuire 30 min.