Explorateur

     Son nom est la marque déposée par le fabricant.

     Ce fromage a été créé après la Seconde Guerre mondiale.

     Il est de forme cylindrique, et pèse entre 250 et 280 grammes.

     L'Explorateur est affiné à sec, en cave humide, pendant deux à trois semaines.

Choix à l'aspect: croûte bien fleurie.
Choix à l'odeur: légère odeur de moisissures.
Choix au toucher: tendre, mais peu élastique.
Choix au goût: crémeux.