Chèvre du Vendomois

Chèvre du Vendomois

Ce fromage fermier est produit tout le long de la vallée de Loir, de Villiers-sur-Loir à Montoire, Lavardin et Troo. Il existe un élevage modèle à Coulommiers-la-Tour, dont les produits sont recommandés. Ce sont des petits disques de 6 à 8 cm de diamètre et de 2 à 3 cm d’épaisseur. Ce fromage est à pâte molle et à croûte naturelle, d’une finesse de pâte remarquable et d’une saveur très classique lorsque l’alimentation des animaux est naturelle.

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– Pavé Blesois  
– Pouligny-Saint-Pierre  
– Sainte-Maure-de-Touraine   
– Selles-sur-Cher   
– Tournon-saint-Martin  
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– Vendôme bleu
– Vendôme cendré