Bleu des Causses sur poulet

 
Faire rôtir un poulet (broche, four, cocotte...) avec 50 g de Bleu des Causses mélangé à la farce.

15 mn avant la fin de la cuisson, faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante pendant 8 à 10 mn.

Pendant ce temps, mélanger la crème avec les 100 g de Bleu des Causses restant, la noix de muscade et le cayenne.

Incorporer le tout aux pâtes bien égouttées et faire chauffer pendant quelques instants.

Présenter le poulet en morceaux sur le lit de pâtes.