Albarracin

Origine
Espagne
Pâte
Intensité

Fromage fermier au lait de chèvre originaire de la province d'Aragon, il est produit par la société laitière Queso Artesano de Teruel S.L. dans le village d'Albarracin. Il est à caillé légèrement pressé, puis est amené à une certaine maturité lors d'un affinage de 2 à 12 mois, et prend la forme d'un cylindre plat.  

 

Retrouvez des informations sur le fromage espagnol :

San Simón da Costa
* Cebrero - fromage espagnol
* Quesucos de Liébana
* Queso de Valdeón - fromage espagnol
* Picón Bejes-Tresviso
* Mahón-Menorca - fromage espagnol
*
Idiazábal
* Torta del Casar - fromage espagnol
*
Roncal
* Queso Zamorano - fromage espagnol
* Queso
Palmero
* Queso de la Palma - fromage espagnol
* Queso
Tetilla
* Queso Nata de Cantabria
* Queso Majorero - fromage espagnol
* Queso
Ibores
* Queso Manchego  - fromage espagnol
* Queso de l'
Alt Urgell y la Cerdanya
* Queso de Murcia - fromage espagnol
* Queso de
Murcia al vino
* Queso de La Serena
* Gamoneu - fromage espagnol
*
Gamonedo
* Cabrales - fromage espagnol
*
Afuega'l Pitu
* Arzúa-Ulloa - fromage espagnol
* Queso Camerano
* Uvas de EspuÑa - fromage espagnol
*
Queso Flor de Guía y Queso de Guía
* Queso Casín - fromage espagnol