Salade au Fromage Etivaz

Entrée

15'

Ingrédients

300 g de fromage Etivaz suisse
    1    poivron
    1    tige de céleri en
          branche
15 g raifort
   2 cl vinaigre
   5 cl huile
          sel, poivre

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Détaillez le fromage Etivaz en petits cubes. Passez un instant le poivron au four. Pelez et épépinez-le. Détaillez-le en julienne. Otez les filaments de la côte de céleri. Hachez-la finement. Préparez une purée de raifort au vinaigre. Réunissez le tout dans un saladier. Assaisonnez. Brassez pour mélanger la salade à l'Etivaz, laissez macérer 1 heure dans l'assaisonnement. Brassez à nouveau.

Ingrédients

300 g de fromage Etivaz suisse
    1    poivron
    1    tige de céleri en
          branche
15 g raifort
   2 cl vinaigre
   5 cl huile
          sel, poivre

Entrée

15'