Romans

Le Romans est un fromage originaire de ce chef-lieu de canton du départemnt de la Drôme. A l'origine fermier et au pur lait de chèvre, il est maintenant devenu industriel et au lait de vache. C'est alors un tout autre produit, mais il a gardé son aspect originel: 10 à 11 cm de diamètre et 2 à 2,5 cm d'épaisseur. Il pèse environ 200 g. Le Romans est un fromage, à pâte molle à croûte fleurie fabriqué dans le Dauphiné autour de Romans-sur-Isère. C'est un Saint-marcellin, en plus gros. Il est parfois appelé gros Romans.

Retrouvez toute l'information sur le fromage du Vercors :

 - Bleu du Vercors-Sassenage
- Livron-sur-Drôme
- Picodon
- Picodon de Dieulefit
- Romans
- Saint Marcellin
- Saint Félicien
- Tomme du Diois
- Tomme de Crest
- Tomme du Vercors