Beaufort sur Gratin de pommes de terre savoyard |
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| Ingredients |
250 g Beaufort vieux
1 kg pommes de terre
50 g beurre
1/2 l lait bouilli
1 noix de muscade
1 gousse d'ail
écrasée
thym, sel, poivre |
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The recipe |
Lavez, épluchez et détaillez les pommes de terre en minces rouelles. Frottez d'ail le plat, beurrez-le. Rangez les pommes de terre par couches. Poudrez chaque couche de fromage râpé. Salez, poivrez, muscadez le lait. Versez sur les pommes de terre, qui doivent être recouvertes. Enfournez 1h à 130° et 1/2h à 150°.
Si le fromage rend un excès de graisse, il est bon de l'évacuer sans laisser partir la crème du lait, qui doit être absorbée.
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RECETTE BEAUFORT - recette au Beaufort -RECETTE BEAUFORT
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| Associated wines |
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