Origine
France
Région
Nouvelle-Aquitaine
Type de lait
Chèvre
Type de pâte
Pâtes pressées non cuites
Intensité
Medium
Tomme de chèvre de l’Ile de Ré
La Tomme de chèvre de l’Ile de Ré est fabriqué par l’un des derniers producteurs de l’Ile qui frotte ses fromages au vin blanc et les affinent dans ses caves humides.