Palputstai csemege

Origin
Hongrie
Curd
Soft cheese with natural rind;
Strength
Mild

La palputstai csemege est un fromage de la famille des "bakonyi" à fermentation poussée au point qu'il est considéré comme puant. Il estd élivré en pains rectangulaires. Il a un aspect de limburg. Il a sûrement été produit par les échanges commerciaux du Moyen Age établis par les fondateurs des monastères cistériens.