Munster en Baeckeoffe

Entrée

15'

45'

Ingrédients

Fromage : 250 g de Munster
500 g de pommes de terre en robe des champs
100 g de crème épaisse
10 g d'échalotes
35 cl de Gewurztraminer
cumin
thym
sel, poivre du moulin

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Faites cuire les pommes de terre en robe des champs, épluchez-les, puis coupez-les en lamelles très fines.
Dans une cocotte à baeckeoffe, montez des couches successives de pommes de terre, de Munster, de crème épaisse et d'échalotes.
Renouvelez ces couches et mouiller au vin d'Alsace (de préférence un Gewurztraminer).
Faites cuire au four pendant 45 min à 150-180°C (thermostat 5-6).

Ingrédients

Fromage : 250 g de Munster
500 g de pommes de terre en robe des champs
100 g de crème épaisse
10 g d'échalotes
35 cl de Gewurztraminer
cumin
thym
sel, poivre du moulin

Entrée

15'

45'

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Munster / Carré de l'Est / Munster au cumin / Bargkas - Tomme

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