Kopanisti

Fabriqué seulement dans les Cyclades, le Kopanisti est un fromage au lait de chèvre ou de brebis à pâte persillée. La pâte est molle, de couleur jaunâtre, comprenant des moisissures internes. En bouche, il est crémeux et salé, avec un goût de poivre prononcé. Le Kopanisti est moulé dans des formes en terre cuite. Il bénéficie d'une appellation européenne protégée.

Découvrez également un autre fromage grec :

* Feta
* Kefalotiri
* Kasseri
* Kefalograviera
* Ladotyri
* Kopanisti
* Kadis
* Metsovone
* Mizithra
* San Michali
* Xynomyzithra Kritis
* Agrafa
* Anevato
* Galotyri
* Kalathaki Lymnou
* Katiki Domokou
* Ladotyri Mytilinis
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