Banon - Mascaré

Origine
France
Pâte
Les fromages de chèvres
Intensité
Doux

    
Le Mascaré de Banon est un fromage au lait cru entier de chèvre et de brebis, issu d'un caillé lactique. c'est un fromage frais de forme carrée, enveloppé d'une feuille de châtaignier. Le Mascare de Banon est généralement consommé sur plateau.