Signal

Origin
France
Curd
Goat's milk cheese
Strength
Mild

Le Signal est un petit fromage de chèvre fermier à la texture sérrée et aux arômes gouteux et poivrés avec une belle longeur en bouche. Ce fromage de Savoie est apparenté au Charolais ou au Chavignol en terme de goût.
Le Signal est fabriqué par M. et Mme Branche près du lac d'Aiguebelette en Savoie.

Blotti au creux de la montagne de l'Epine, à la lisière des Alpes, le Lac d’Aiguebelette est situé dans un cadre naturel exceptionnel au coeur de l'Avant Pays Savoyard et à la porte du Parc Naturel de Chartreuse. 3ème Lac naturel de France par sa taille de 545 hectares, c’est un lac privé qui appartient à la famille de Chambost, propriétaire du château de Lépin qui domine le Lac ainsi qu'à E.D.F, qui ont confié sa gestion aux collectivités locales.

 

 

  

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