Cheeses

Lochois

Origin :	France - Centre
Type of milk :	Ewe
Type of cheese :	Soft cheese with natural rind;
Intensity :	Characterful
Fat content :	29,1 %

     Le Lochois, est également appelé Brebis du Lochois.

     Ce fromage a été récemment introduit dans une région jusqu'alors dominée par le fromage de chèvre.

     Le Lochois est de forme ronde et pèse 220 grammes.

     Son affinage dure deux semaines.

     Le Lochois est apprécié pour sa pâte onctueuse à la saveur douce et aux arômes herbacés.

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