Blacksticks Blue

Baptisé ainsi d’après un groupe de châtaigniers qui, l’hiver, ressemble à un tas de bâtons sombres. La gamme blacksticks a au départ été développée pour les restaurants, elle a fait son apparition dans les magasins à la demande populaire. Le blacksticks blue est un fromage moderne, doux, veiné de bleu, plus léger et crémeux que les autres bleus britanniques comme le stilton.