Baguettes au Gruyère

Baguettes au Gruyère

Dans une terrine, mélangez la farine avec le lait, le beurre et le fromage. Pétrissez longuement pour obtenir une pâte lisse et homogène. Etalez sur la planche farinée et abaissez à 1 cm d'épaisseur. Façonnez des bandes de 10 cm. Dorez à l'oeuf. Découpez en lanières de 2 cm de largeur. Rangez sur une plaque à four beurrée. Enfournez 15 minutes à 220°-240°.