Soupe au fromage comtois

Préparation

Emincez et tombez à blanc les oignons au beurre. Mouillez-les avec le bouillon. Assaisonnez. Laissez bouillir 15 minutes. Grillez les tranches de pain. Hachez finement les gousses d’ail. Dans une soupière à couvercle, rangez les tranches de pain alternées avec le fromage râpé et le semis d’ail haché. Mouillez avec le potage. Laissez mitonner 1/4 d’heure au four moyen (200°).